La boutique initiale était une boutique de vêtements. Le projet était de la transformer en restauration rapide.

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Le local étroit et long a été imaginé de manière à offrir une vitrine démontrant les repas à vendre tout en permettant à l’arrière de celle-ci, leur préparation. Une salle de restauration assise est aménagée dans la salle en dessous. La vitrine a été refaite et une autorisation d’occupation du trottoir en terrasse a été faite auprès de la mairie de paris